Alunos de escola de hotelaria de Viana arrecadam 6 de 10 prémios de concurso internacional

Rodrigo Oliveira, aluno do curso de gestão e produção de cozinha conquistou os prémios de melhor entrada, melhor prato principal e melhor sobremesa do Culinary Arts International Competition que decorreu na última semana em Faro.

Rodrigo Oliveira ganhou um curso de cozinha dde três meses em Espanha e cerca de 300 euros em dinheiro.

Aquele aluno e mais duas colegas do curso de gestão hoteleira, restauração e bebida da Escola de Hotelaria de Viana do Castelo , Larinda Castro e Anastasiia Cherednychenko arrecadaram um total de seis dos dez prémios do Culinary Arts International Competition, que destacou ainda o trabalho desenvolvido pela escola instalada na capital do Alto Minho com o prémio ‘Best Scool’.

Para a diretora da escola, Cristina Félix, disse tratar-se do “reconhecimento do trabalho do trabalho desenvolvido nos dez últimos anos”.

A escola de hotelaria de Viana do Castelo, instalada no Castelo Santiago da Barra tem atualmente cerca de 120 alunos.

É um dos 12 estabelecimentos de ensino do género existente no país pertencente ao Turismo de Portugal.

A competição internacional, destinada a estudantes de hotelaria e turismo de diversos países, integrava provas na área de cozinha e pastelaria e decorreu na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro (Algarve), de 03 a 05 deste mês. Esta competição tem como foco a revitalização da cozinha mediterrânica, pelo que os concorrentes terão de demonstrar um conhecimento sólido sobre a mesma, e juntar uma pitada de criatividade e inovação.

Para se candidatarem a esta competição, os alunos tiveram de apresentar um projeto que inclui a criação/elaboração de uma entrada, prato principal e uma sobremesa.

A competição teve provas individuais e provas em equipas, com participantes de diferentes nacionalidades, para fomentar o espírito e trabalho em equipa.

Irão ainda realizar-se para os concorrentes algumas visitas pela região algarvia, a locais como: mercados, caves de vinho, portos de pesca, empresas de produção alimentar industriais e caseiras e alguns pontos turísticos de interesse.

Esta competição encerrou com um jantar de gala onde foram anunciados os vencedores.

Fotos dos premiados retiradas do facebook de Dora Araújo