Primeiro vinagre de Alvarinho lançado no fim de semana em Monção

O “primeiro vinagre de Alvarinho do mundo” vai ser lançado no próximo fim de semana, em Monção, anunciou a Câmara local.

O lançamento do vinagre Cortinha Velha acontecerá no âmbito da Feira do Alvarinho, que decorrerá entre hoje e domingo, no Parque das Caldas, junto ao rio Minho, em Monção.

Joaquim Covas, produtor do Cortinha Velha, explicou que se trata de um vinagre “que tem apenas seis graus de acidez” e que se destaca “pelo aroma a Alvarinho”.

“Ao contrário do que muitas pessoas possam pensar, um bom vinagre tem de ser feito com bons vinhos”, sublinhou.

O vinagre de Alvarinho já tem vindo a ser testado nos últimos anos, mas só agora vai ser lançado e comercializado.

Segundo Joaquim Covas, uma garrafa de 200 mililitros custará cerca de cinco euros.

A edição 2018 da Feira do Alvarinho conta com 29 produtores daquele vinho, 20 tasquinhas com produtos tradicionais, fumeiros, queijaria e doçaria e 20 expositores destinados a instituições e artesanato.

Este ano, a restauração regressa à feira, com quatro restaurantes, num total de mais de 400 lugares sentados.