Beatriz Coelho eleita Melhor Jovem Chef do Minho

Beatriz Coelho, aluna da ETAP Escola Profissional, foi eleita Melhor Jovem Chef do Minho e vai representar a região ao EYCA- European Young Chef Awards, que terá lugar na Noruega. A 4ª edição do MYCA decorreu entre os dias 8 e 10 de fevereiro no Multiusos de Guimarães.

Em conversa à Rádio Alto Minho a jovem admite que o prémio não era esperado. “Fui para o concurso sem nenhuma esperança e quando passei á final fiquei super surpreendida. Este prémio significa uma porta para novos desafios. Gostaria de continuar nos concursos e talvez conquistar mais conhecimentos”, conta Beatriz Coelho.

No total, foram a concurso 23 alunos, de 10 escolas, das três Comunidades Intermunicipais que compõem o Consórcio Minho Inovação, alcançando um recorde de participação.

Nos primeiros dois dias, a CIM do Cávado e a CIM do Alto Minho estiveram em prova, sendo que as semifinais ficaram completas na manhã do dia 9, com a semifinal da CIM do Ave. Daqui, foram escolhidos os três finalistas de cada categoria, todos eles anunciados pelo Presidente do Júri, o Chef António Loureiro. Pela primeira vez, e porque o nível da competição está cada vez mais alto, o júri deliberou que, na prova de Sala & Bar, iriam levar quatro participantes à grande final, uma vez que numa das semifinais os resultados das participantes foram iguais, não havendo argumentos
para eliminarem uma das concorrentes.

Hoje, foi o dia da grande final, onde, após um dia intenso de provas, foram eleitos os Jovens Chefs das categorias de Cozinha, Pastelaria e Sala & Bar.

Os vencedores foram anunciados pelos primeiros secretários das Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, respetivamente, sendo que a Melhor Jovem Chef do Minho foi anunciada pela vice-presidente da Câmara Municipal de Guimarães, Adelina Pinto.

Numa intervenção surpresa, a eurodeputada Isabel Estrada Carvalhais não deixou de dar os parabéns a todos os participantes e ofereceu uma viagem ao Parlamento Europeu aos três vencedores.

Na categoria de Sala & Bar, Joana Pereira, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, foi a grande vencedora, sendo ainda distinguida com os prémios de Melhor Serviço de Cerveja Artesanal e Melhor Serviço de Cafetaria.

Tomás Marques, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, venceu na categoria de Cozinha, com umas “Santas Sardinhas”, uma alusão ao S. Pedro, S. João e Sto. António.

Na categoria de Pastelaria, Beatriz Coelho destacou-se com umas “meias luas do século XXI”, numa desconstrução inspirada nas meias luas de Viana.

Adelina Pinto, Vice-Presidente da Câmara Municipal de Guimarães, enalteceu a qualidade dos jovens que se apresentaram a concurso, lembrando que estes são o futuro e que a escola é fundamental para o desenvolvimento da sociedade.

Lembrou ainda que, o trabalho que o Consórcio Minho Inovação tem desenvolvido, através da união das Comunidades Intermunicipais do Ave, Alto Minho e Cávado, é fundamental para a promoção do território.

Os prémios dos vencedores foram criados e produzidos pela Mariana Loureiro, aluna do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave.