Esparguete de espadarte é a novidade da edição 2019 de festival gastronómico que começa hoje em Vila Praia de Âncora

Esparguete de espadarte é a novidade da edição 2019 do Festival Gastronómico do Bife de Espadarte que decorre a partir de hoje e até 18 agosto, no Campo do Castelo, em Vila Praia de Âncora. O novo prato inclui o espadarte guisado, servido com esparguete como acompanhamento e um molho especial.

O menu do evento, que decorre numa tenda com capacidade para 500 pessoas em simultâneo, inclui ainda o espadarte de vinagreta, chorinha, hambúrguer, filetes, bife e arroz de espadarte.

A organização “espera um aumento de afluência nesta sexta edição, entre 20 a 30%. Há sete propostas para degustar e um uma oferta especial para os peregrinos, que têm à sua disposição um ‘voucher’, que lhes permitirá fazer uma refeição completa por apenas cinco euros.

Com organização da empresa Baleeira Pescas, Lda. e apoio da Câmara de Caminha, o Festival Gastronómico apresenta os mesmos preços de anteriores edições, mas foi criado um ‘voucher’ para os peregrinos, que poderá ser levantado nos postos de turismo e em alguns albergues do Norte.

Cerca de quatro dezenas de pessoas vão assegurar os serviços, desde a confeção à limpeza.

O espadarte é um peixe de grandes dimensões, um alimento saudável e muito versátil, podendo ser consumido como prato principal ou em saladas.