Lampreia servida em 28 restaurantes de Valença

A lampreira do rio Minho já está a ser servida em 28 restaurantes de Valença.  Considerada a melhor lampreia do mundo é pescada pelas comunidades de pescadores de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo entre janeiro e abril.

Valença tem duas comunidades de pescadores secularmente ligadas ao rio Minho e à pesca da lampreia, São Pedro da Torre e Cristelo Côvo, onde as redadas, proporcionam as lampreias que marcam esta temporada gastronómica.

Lampreia à Bordalesa, Arroz de Lampreia, Fumada/Grelhada, Assada no Forno, Recheada ou o prato dos cinco sabores são algumas das propostas deste prato´.