Quinzena da lampreia arranca hoje nas Pousadas de Portugal da região norte

Cinco pousadas da região norte do país vão apresentar, a partir de hoje e até final do mês, propostas gastronómicas para os amantes da lampreia, na maior rede de restaurantes regionais de Portugal.

A iniciativa, inserida no calendário gastronómico das Pousadas de Portugal, vai reunir nos restaurantes do Mosteiro de Guimarães, Mosteiro de Amares, Gerês-Caniçada, Viana e Pousada da Ria, um conjunto de receitas daquela iguaria cuja época agora se inicia.

Pratos como escabeche de lampreia, empadinhas de lampreia, lampreia à bordalesa ou o típico arroz de lampreia vão ser servidos na maior rede de restaurantes regionais do país, até 28 de fevereiro.