Restaurante Camelo vence concurso gastronómico “Sabores do Mar”

O restaurante Camelo venceu a edição de 2017 do “Março com Sabores do Mar”, um evento promovido,  há 18 anos pela Câmara de Esposende, em parceria com as unidades de restauração do concelho, com o  objetivo de promover a gastronomia com base no peixe e no marisco e os produtos locais, e combater a sazonalidade.

iniciativa, integrada o Plano Estratégico de Desenvolvimento do Turismo de Esposende (PEDT) contou este ano com a participação de  28 restaurantes, 14 dos quais concorreram ao concurso gastronómico “Sabores do Mar”, sendo que o restaurante “Camelo”, de Apúlia, conquistou o primeiro lugar com o prato “Robalo selvagem aromatizado com algas”.

O segundo lugar coube ao restaurante “Água Pé”, de Esposende, que concorreu com “Lombos de pescada com rebentos de água doce”, e, em terceiro lugar, classificou-se o “Mira Rio”, também de Esposende, com a sugestão “Polvo salteado com batata-doce”. Este restaurante conquistou também o Prémio Revelação “Cozinheiro Profissional dos Sabores do Mar”, com Diana Pontes a ser premiada pela juventude, dedicação e profissionalismo.

Pela sua longevidade ao serviço da cozinha, foi também distinguido Armando Vilela, do restaurante “Salgueira”, de Apúlia, com o Diploma de Mérito Carreira. O restaurante/pizzeria “Siamo In Due”, que apresentou a concurso o prato “Risotto de polvo com grelos em forma Grana Padano DOP”, conquistou as Menções Honrosas Inovação e Promoção Própria. Já o “Varandas do Cávado”, restaurante do Hotel Suave Mar, recebeu as Menções Honrosas Acompanhamento Vinho e Qualidade do Serviço, tendo concorrido com “Arroz de Esposende”. O “Tio Pepe” recebeu o Diploma de Mérito e Qualidade pela qualidade do prato que apresentou a concurso, “Garoupa no forno”, bem como a Menção Honrosa Higiene. O restaurante “Sra. Peliteiro”, que concorreu com “Filete de robalo com lágrima de pimento fumado” conquistou a Menção Honrosa Ambiente. Por fim, o “Rita Fangueira” recebeu o Diploma de Mérito e Qualidade pela qualidade do prato que apresentou a concurso, “Tamboril ao Meunier com grelos salteados”, tendo conquistado também a Menção Honrosa Preço/Qualidade.

O júri do Concurso Gastronómico “Sabores do Mar” foi presidido por José Silva, Enófilo e Jurado em vários concursos gastronómicos, e integrou também João Pupo, Chefe do restaurante LSD, do Porto, Francisco Gil, Jornalista galego da área da enogastronomia e responsável pelo programa televisivo “Cousas de Comer”, Marco Gomes, Chefe executivo do restaurante “Oficina”, do Porto, Jurado em vários concursos gastronómicos, Chefe residente no programa televisivo “Praça da Alegria” da RTP 1, e nas “Grandes Manhãs” do Porto Canal, e, ainda, Cristina Manso Preto, Chefe residente no programa televisivo Praça da Alegria da RTP 1.

Promovido em parceria com a Escola Profissional de Esposende e direcionado para os alunos da área da restauração e cozinha, o concurso “Jovem Cozinheiro dos Sabores do Mar” atribuiu o primeiro lugar a Mateus Costa, tendo ficado em segundo lugar Daniel Braga, ocupando a terceira posição Ricardo Neves e João Carlos Cruz.

Constituíram o júri António Alexandre, Chefe Executivo do Marriot Hotel em Lisboa, e Jurado em vários concursos gastronómicos, Sandra Amorim, Diretora pedagógica da Escola Profissional de Esposende, e Joaquim Lapeiro, Coordenador do curso de restaurante e cozinha da Escola Profissional de Esposende