“Charcutaria Defumé”
Emissões: Domingo, 01.10.23 (20h)
Abriu há um mês mais um espaço comercial na cidade de Viana do Castelo ligado ao ramo do comércio de bens alimentares e outros, mas com uma componente muito particular no que diz respeito a alguns produtos. Chamada Charcutaria Défumé, este novo espaço está localizado na Torre Active Center, conhecida como Torre do Liceu, e diferencia-se das demais lojas do género por disponibilizar ao público produtos de charcutaria típicos da Roménia de onde são originários os seus proprietários.
A nossa interlocutora é Tânia Quintas que representa os proprietários da empresa, exercendo funções no departamento jurídico, como ela própria começa por nos explicar, acrescentando as razões por que Viana do Castelo foi escolhida para acolher esta loja.
O interesse pela implantação na cidade tem, entre outras coisas, a ver com as lacunas que identificaram na oferta deste tipo de produtos na venda ao público.
Para abrir esta loja em Viana do Castelo foi necessário um investimento que foi distribuído por algumas variáveis, e o facto de o espaço escolhido não estar no centro da cidade não foi objecção como foi identificado no estudo de mercado que foi feito previamente.
O factor estacionamento, muito discutido hoje nas cidades, não se coloca muito nesta zona de Viana do Castelo. Até porque, como nos explica Tânia Quintas, já aí existem muitas outras lojas e serviços sem que a pressão da falta de aparcamento se faça sentir de forma tão acentuado como noutras áreas da cidade. (ouvir áudio)
OUVE A REPORTAGEM COMPLETA AQUI:
A Charcutaria Défumé não se dedica só ao comércio de produtos de fumeiro, embora esse tenha sido o objectivo principal para a abertura do espaço, mas abrange um pouco outras áreas de produtos comuns a outros espaços mais generalistas como sejam o caso da mercearia, lacticínios, cosmética, entre outros.
Este espaço disponibiliza ainda serviço de take-away com base nos produtos originários romenos.
Na charcutaria qual o factor diferenciador para outros espaços similares?
Há mais particularidades neste espaço, como é o caso de, na entrada, poderem ser encontradas umas mesas para degustação de produtos que não são só de charcutaria.
Saliente-se que estes produtos de charcutaria não se encontram noutros espaços comerciais do género, porque são específicos da Roménia. (ouvir áudio)
Uma actividade deste género e que tipo de recurso humanos tem necessidade, uma vez que, não sendo um espaço muito grande, tem vários sectores distintos.
Com abertura recente no mercado vianense, já é possível fazer um balanço da receptividade que mereceu por parte da população e dos consumidores vianenses. Segundo Tânia Quintas, o balanço é positivo.
Deve ainda referir-se que não os produtos de charcutaria são originários da Roménia. Há outros como nos explica a nossa interlocutora. (ouvir áudio)
Quais os projectos futuros para a Charcutaria Défumé? Segundo Tânia Quintas espera-se expandir este tipo de lojas.
Como sempre no final das edições do + Viana há um tema musical, sugestão dos nossos convidados. (ouvir áudio)
“Charcutaria Defumé”
Emissões: Domingo, 01.10.23 (20h)
Ficha técnica:
Produção e apresentação: Fernando Serrão | Sonoplastia: Celso Carvalhosa
Apoios: Câmara Municipal de Viana do Castelo, Blisq Creative, Eurostyle Systems Portugal
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