Alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana premiados na 6ª edição do MYCA 2022

José Rodrigues,  Olivia Novo e Wanyta Mota  são os grandes vencedores da 6ª edição do MYCA 2022 (Minho Young Chef Awards) nas categorias de Cozinha, Pastelaria e Sala e Bar,  respetivamente.

O evento decorreu entre os dias 23 e 27 de outubro, em Vila Verde.

José Rodrigues, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, conquistou o júri, presidido pelo Chef Diogo Novais, com  prato tradicional “Pica no Chão” e a inovação sobre o mesmo.

Já  Wanyta Mota, da  Associação Empresarial de Braga e na categoria de Pastelaria, arrebatou com a receita tradicional e a inovação  das “Viúvas de Braga”.

Olivia Novo, Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, foi a grande vencedora com destaque para criação de um cocktail de autor na categoria de Sala/Bar,.

Os vencedores das categorias Cozinha e Sala e Bar, para além do troféu e todo o saber e experiência que adquiriam ao longo destes dias, terão acesso a um estágio profissional.

Este projeto é promovido pelo Consórcio Minho Inovação, constituído pelas Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, em parceria com o município de Vila Verde, esta iniciativa pretende promover a identidade gastronómica da região juntos dos jovens estudantes, assim como das escolas de hotelaria/restauração/bar, incentivando à inovação gastronómica, utilizando por base a cozinha tradicional minhota e produtos locais.

O MYCA é um concurso que pretende elevar o prestígio destas profissões, que são a chave do sucesso do mundo da restauração e hotelaria, mas que procura, acima de tudo, tornar a formação nestas áreas cada vez mais atrativas nas camadas jovens.