Carlos Rodrigues assume novo mandato à frente do IPVC

Carlos Rodrigues assumiu um novo mandato à frente do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, esta sexta-feira, numa cerimónia que teve lugar no Auditório Professor Lima de Carvalho, nos Serviços Centrais do IPVC.

Na reunião do Conselho Geral, que decorreu a 31 de março, Carlos Rodrigues conquistou uma maioria qualificada, de 23 votos favoráveis e dois em branco. O processo seguiu, depois, para homologação por parte da Ministra da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior.

Doutorado em Ciência e Engenharia de Materiais pela Universidade de Aveiro, Carlos Rodrigues integra o IPVC desde 1989.

De informar ainda que o IPVC tem uma nova licenciatura em Gastronomia e Artes Culinárias. A apresentação deste novo curso decorreu na passada quarta-feira, no mesmo local.

Coordenada pelo docente Carlos Fernandes, a nova licenciatura vem completar uma formação diversificada e abrangente no que respeita às áreas da gastronomia, culinária, turismo, cultura e vinhos.

Refira-se que o Instituto Politécnico de Viana do Castelo conta já com um CTeSP em Turismo da Gastronomia e Vinhos e vai abrir também no ano letivo 2023/24 o mestrado em Turismo e Inovação, respondendo, desta forma, às mais recentes ambições e necessidades formativas da região.

A nova licenciatura em Gastronomia e Artes Culinárias está orientada para que os novos estudantes adquiram competências para operacionalizar e comercializar produtos enogastronómicos, face aos recursos endógenos dos territórios, numa lógica de promoção, salvaguarda e valorização da cultura, da história e das tradições gastronómicas da região e do país, com vista à preservação da identidade regional e nacional.

O curso em Gastronomia e Artes Culinárias assume-se como uma licenciatura que extravasa os muros da culinária, entrando nos campos da história, evolução da comida ao longo dos tempos, tendências e influências.

Formados em Gastronomia e Artes Culinárias, os novos profissionais ficarão capacitados para atuarem em diferentes campos profissionais, nomeadamente cozinha, serviço em ambientes gastronómicos, crítico ou organizador de eventos gastronómicos, mas também consultoria de gestão e consultoria de inovação e comunicação em gastronomia e capacidade de desempenho de funções no setor do turismo gastronómico.