Restaurante Louro apresenta pairing de vinhos exclusivo da região dos Vinhos Verdes

Desde o início da temporada de verão, em julho, o Louro, uma das referências em cozinha de autor do Alto Minho, introduziu uma novidade singular: um acompanhamento de vinhos exclusivo da região dos Vinhos Verdes para os seus menus de degustação.

A seleção dos vinhos foi realizada com extremo critério por Ana Gomes, chefe de sala e sommelier do restaurante.

“Escolher apenas vinhos da região dos Vinhos Verdes para acompanhar os nossos menus foi uma decisão que surgiu de forma natural. Esta região tem uma riqueza enológica incomparável, com vinhos que expressam a frescura, a vivacidade e a autenticidade do nosso terroir. Cada vinho que selecionámos reflete o cuidado e a paixão dos produtores, e acredito que harmoniza de forma sublime com a nossa cozinha. Queremos que os nossos clientes descubram e se apaixonem por estes vinhos únicos, tal como nós nos apaixonamos ao escolhê-los“, explicou.

Entre os produtores selecionados, destacam-se nomes icónicos como a Soalheiro ou a Quinta de Melgaço, bem como produtores independentes de excelência, como a Adega Phulia ou a Quinta do Espigueiro Grande. A opção pelos vinhos verdes reflete o compromisso do Louro em promover e valorizar o terroir e a autenticidade dos vinhos desta região singular.

Localizado em Torre, a dez minutos do centro de Viana do Castelo, o Louro é conhecido pela sua abordagem inovadora à cozinha de autor, combinando tradição, sazonalidade e criatividade. Desde 2021, tem sido recomendado pelo Guia Michelin.