“Sabores da Lampreia” regressam a São Pedro da Torre

O festival gastronómico “Sabores da Lampreia” está de volta a São Pedro da Torre de 15 a 17 de março, foi hoje anunciado.

Este festival “é um ponto de encontro de sabores, saberes e apreciadores para comer e degustar a lampreia do rio Minho”, refere em comunicado a autarquia de Valença.

A oferta de pratos, deste festival, junta uma vez mais a tradição e a inovação com destaque para o Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa, Lampreia Recheada, Lampreia Assada no Forno e Lampreia Seca.

Estas são algumas das variedades emblemáticas que é possível apreciar neste festival, a par de muitas outras novidades que a organização está a preparar.

“Há séculos que a lampreia é um verdadeiro petisco em Valença, tem tradição, fama e serve-se à mesa como um verdadeiro manjar”, refere o município.

“Os segredos da preparação, confeção e apresentação tem passado de geração para geração pelas mãos sábias das cozinhas das aldeias que a restauração local recria com arte e inovação”, pode ler-se na nota enviada à Rádio Alto Minho.