Ponte de Lima dedica fim-de-semana ao sarrabulho

Ponte de Lima promove, entre 24 e 26 de janeiro, um fim de semana gastronómico dedicado ao arroz de sarrabulho, numa iniciativa que conta com a adesão de 31 restaurantes.  

A iniciativa que faz parte do projeto “Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta” convida a degustar o ex-libris da gastronomia limiano, um prato confecionado com base numa receita de tradição antiga, servido com rojões de porco e cuja harmonia com o Vinho Verde da casta Vinhão é aconselhado.

“Este é o primeiro Fim de Semana Gastronómico desde que Ponte de Lima atingiu mais um patamar na sua consolidação enquanto Destino Gastronómico após o prato tradicional do concelho, o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, ter sido denominado de Especialidade Tradicional Garantida na União Europeia, meses depois de ter recebido o mesmo reconhecimento em Portugal”, refere o município, em comunicado.

Ao longo do fim de semana, são oferecidas “condições especiais” na estadia e na restauração, com as unidades hoteleiras aderentes ao projeto a atribuírem um desconto de 10% em alojamento, nas noites de sexta-feira e sábado, enquanto na restauração, os restaurantes aderentes oferecem um leite-creme por dose, nas refeições de sábado e domingo.

A gastronomia vai ser acompanhada por um programa de animação, que inclui a animação de rua “A Caravana” que percorrerá as ruas do Centro Histórico, no sábado das 14h30 às 15h20 e novamente das 15h40 às 16h30. Destaque ainda para um showcooking do Chef Álvaro Costa junto à Torre da Cadeia Velha, às 15 horas e para a tradicional arruada pelo Centro Histórico, no domingo das 10 horas às 13 horas.

O ‘Fim de Semana Gastronómico de Ponte de Lima’ dedicado ao tradicional arroz de sarrabulho, termina com desgarradas, no Largo de Camões.